CiM Profit Intelligence | Restaurant Pulse

Ventas

$12,450

Datos de demostración

Costo de alimentos

28.4%

Porcentaje de ventas

Mano de obra

24.7%

Porcentaje de ventas

Resultado estimado

$3,960

Después de gastos ingresados

Restaurant Pulse

72%Salud general (ilustrativa)

Una mirada rápida a tu operación

Registra tus cifras para identificar qué está afectando tus resultados.

El indicador no representa una calificación financiera validada.

Tendencia de ventas (datos ilustrativos)

Gráfica ilustrativa; no se infiere una tendencia de un único registro.

Ingresa tus números

Escribe las cifras de un mismo período: día, semana o mes. Todos los campos son en dólares.

Ventas totales ($)

Ingredientes / alimentos ($)

Mano de obra ($)

Otros gastos ($)

Ejemplos de otros gastos: renta, servicios, comisiones, seguros e insumos. Incluye impuestos u obligaciones cuando corresponda.

Resumen de costos

Tu resultado es una estimación basada únicamente en los gastos registrados. No equivale necesariamente a utilidad neta contable.

¿Dónde se fue mi dinero?

No necesitas interpretar tablas complicadas. Te explicamos qué muestran tus datos.

Tu próximo movimiento

1. Comprueba los datos

Registra todos los costos del mismo período antes de comparar resultados.

2. Revisa las categorías más grandes

Empieza por los gastos que representan la mayor proporción de tus ventas.

3. Investiga antes de cambiar precios

Compara recetas, compras, desperdicio, turnos y ventas durante varios períodos.

¿Cuánto cobrar por tu platillo?

Calculadora sencilla por receta. Usa el costo total de ingredientes de un lote y las porciones que produce.

Ingredientes por lote ($)

Porciones por lote

Meta de costo de alimentos (%)

Precio actual por platillo ($)

Resultado de receta

La sugerencia solo considera costo de ingredientes y porcentaje objetivo. Debes evaluar mano de obra, gastos indirectos, impuestos, mercado y demanda antes de fijar precios.